经常上火，口干舌燥？该喝老白茶啦~

盛夏时节，烈日炙烤，空气闷热潮湿，人体仿佛被塞进了一个巨大的蒸笼。

许多人开始出现口干舌燥、咽喉肿痛、心烦气躁、便秘等“上火”症状，甚至皮肤也变得油腻长痘。此时，一杯清润甘甜的老白茶，或许能成为你夏日养生的最佳伴侣。

夏日炎炎，为何“火气”总缠身？

从中医角度来看，夏季阳气最盛，人体新陈代谢旺盛，容易阳气外泄，导致内里虚寒。同时，高温湿热的环境容易侵袭人体，阻碍气机运行，导致湿热内生，从而引发上火。

此外，现代人生活节奏快，压力大，加上熬夜、饮食辛辣油腻、过度贪凉等不良习惯，更容易加剧体内阴阳失衡，使得“火气”趁虚而入。

从西医角度来说，夏季人体出汗增多，容易导致水分和电解质流失，如果补充不及时，就会引起口干舌燥、皮肤干燥等症状。

同时，高温还会影响消化酶的活性，导致食欲不振、消化不良，进而引发便秘、口臭等问题，这些都是“上火”的表现。

降火去燥，为何首选老白茶？

在众多茶类中，老白茶以其独特的制作工艺和温和的茶性，成为夏季降火去燥的佳品。

① 工艺天然，保留更多有益成分
老白茶属于微发酵茶，制作工艺简单自然，不炒不揉，最大限度地保留了茶叶中的天然成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。

其中，茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种功效，能有效清除体内自由基，缓解炎症反应；氨基酸则能促进唾液分泌，滋润口腔，缓解口干舌燥。

② 茶性温和，不伤脾胃
与绿茶的寒凉、红茶的温热不同，老白茶茶性温和，不寒不燥，适合大多数体质人群饮用，尤其适合夏季脾胃虚弱的人群。

它既能清热解暑，又不会损伤脾胃阳气，避免出现腹泻、腹痛等不适。

③ 陈化岁月，药用价值提升
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。随着存放时间的延长，老白茶的内含物质会发生缓慢转化，黄酮类物质含量逐渐增加，药用价值也随之提升。

黄酮类物质具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，对于夏季常见的上火、咽喉肿痛、皮肤过敏等症状，都有一定的缓解作用。

老白茶的夏日养生功效

① 清热润燥，生津止渴
夏季高温，人体容易出汗，导致体内水分流失，出现口干舌燥、咽喉不适等症状。老白茶中含有丰富的氨基酸和茶多酚，能促进唾液分泌，滋润口腔和咽喉，起到生津止渴、清热润燥的作用。

② 调理肠胃，促进消化
夏季人们往往食欲不振，饮食也偏重口味，容易加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀、便秘等问题。老白茶中的茶多酚和咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，同时还能促进肠道蠕动，缓解便秘。

③ 提神醒脑，缓解疲劳
夏季天气炎热，人们容易感到疲倦乏力、精神不振。老白茶中含有一定的咖啡碱，能刺激中枢神经系统，提神醒脑，提高工作效率。同时，老白茶中的茶氨酸还能缓解压力，舒缓情绪，帮助你在炎炎夏日保持平和的心态。

④ 美容养颜，抗衰老
夏季紫外线强烈，皮肤容易受到损伤，出现色斑、皱纹等问题。老白茶中的茶多酚和黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的效果。

如何冲泡一杯好喝的老白茶？

① 选茶： 选择品质优良的老白茶，以存放三年以上的寿眉或贡眉为佳。

② 备具： 推荐使用盖碗或紫砂壶冲泡，更能体现老白茶的香气和滋味。

③ 投茶量： 根据个人口味和茶具大小，一般建议投茶量为5-8克。

④ 水温： 老白茶经过陈化，茶叶内质稳定，可以用100℃的沸水冲泡。

⑤ 冲泡方法：

• 温杯洁具： 用沸水将茶具烫洗一遍，提高茶具温度，更有利于激发茶香。
• 投茶： 将老白茶投入盖碗或紫砂壶中。
• 润茶： 注入少量沸水，没过茶叶即可，然后迅速倒出，以唤醒茶叶，去除杂质。
• 冲泡： 再次注入沸水，浸泡10-20秒后即可出汤。
• 品饮： 将茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯中，即可品饮。

小贴士： 老白茶还可以煮饮，尤其适合秋冬季节。煮饮时，可以加入适量陈皮、红枣等食材，口感更佳，养生效果也更好。

夏日饮茶，这些细节要注意！

• 适量饮用： 每天饮茶量不宜过多，一般建议控制在3-5克茶叶以内。
• 避免空腹饮茶： 空腹饮茶容易刺激胃黏膜，引起胃部不适。
• 睡前不宜饮浓茶： 茶叶中含有咖啡碱，睡前饮浓茶可能会影响睡眠。
• 根据体质选择茶类： 体质虚寒者可以适量饮用老白茶，体质燥热者可以搭配一些性凉的食材，如菊花、金银花等。

盛夏已至，不妨为自己泡上一杯老白茶，让那清润甘甜的茶汤，抚平夏日的燥热，滋养身心，享受一个清凉舒适的夏天！

来源：闲栖堂