今天给大家分享一道好吃的家常炒河粉。河粉是广东的一种特色小吃，在全国各地都有很多地方都有自己特色的炒河粉。河粉作为北方人最爱吃的一种主食，也是我们日常生活中最常见的一种食物。但是在南方地区也有很多人喜欢吃河粉，它属于一种风味小吃。现在有很多人都不喜欢出去吃东西，所以在家里自己做一些想吃的东西。 河粉怎么做好吃呢？
这期给大家带来的美食就是炒河粉，现在教你如何在家做炒河粉，它的味道非常美味，做法也非常简单。下面就把详细的制作方法分享给大家，喜欢吃炒河粉的朋友们千万别错过了。
【炒河粉】
首先我们要准备的食材有：鲜河粉，鸡蛋，葱蒜，小米辣，青菜，豆芽，洋葱，火腿肠，盐，鸡精，生抽，老抽
1.把我们买回来的青菜，豆芽，火腿肠，鸡蛋都处理一下，青菜豆芽清洗干净放一边备用，洋葱切条；火腿肠切成片，两个鸡蛋打入碗中，把其搅拌均匀；（我用得是鲜河粉所以不用浸泡，你们用得不是鲜河粉，记得自己提前先处理好）；起锅烧油，油烧好后放入鸡蛋液煎炒，鸡蛋炒熟后盛出备用
2.锅中倒油，油烧后放入处理好的葱蒜和小米辣爆香
3.接着我们再倒入处理好的青菜，豆芽，洋葱，火腿肠进去翻炒
4.蔬菜翻炒至断生后我们再放入鲜河粉，把其翻炒均匀
5.翻炒一小会后我们放入一小勺盐，一小勺鸡精，一勺生抽，一勺老抽进去
6.再把我们之前炒好的鸡蛋也放进去，然后把其翻炒均匀
7.最后我们再出锅之前放入一点葱花，把其翻炒均匀就可以出锅开造了
8.做出来的成品看着不比外面买的差，味道方面也是超级赞的，喜欢吃河粉的小伙伴可以在家做做
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