12个项目集中签约！随州香菇产业发展再上新高度

推介会现场

湖北日报讯（记者易雯、通讯员赵阳、尚辰）5月22日，乙巳年世界华人炎帝故里寻根节系列活动之一的香菇产业高质量发展推介会在“中国香菇之乡”随州盛大启幕。香菇保健食品精深加工合作、中医药大健康产业战略合作、广水生态资产综合利用助力支点建设示范区……现场12个项目集中签约，总投资额达116.5亿元，食用菌深加工、农文旅融合、生物医药等多元领域同步发力，为随州香菇产业迈向更高质量发展注入强劲动能。

集中签约仪式

随州作为中华农耕文明发祥地，香菇产业根基深厚，现已成为全国现代香菇产业的起源地与领航者。目前，当地香菇产业从业人员规模达30万人，年种植规模4亿袋，全产业链产值突破500亿元大关。这里年产近80万吨鲜菇，其中高品质花菇占比超70%；香菇产品出口额连续21年稳居湖北榜首、全国前列，畅销全球60多个国家和地区。2024年，“随州香菇”区域品牌价值飙升至205.80亿元，三年蝉联全国食药用菌行业区域品牌价值冠军，并成功晋级为湖北省级区域公用品牌。

在推介会上，专家和企业代表为随州香菇产业发展建言献策。武汉大学质量发展战略研究院院长程虹指出，随州香菇以龟背纹白柄短、肉厚嫩爽醇香的高品质特性闻名海内外，当下关键在于进一步挖掘品牌价值，可结合本地炎帝故里、农耕文化，讲好香菇品牌故事，助力实现产值从500亿向千亿级农产品加工集群迈进的目标。

北京有哥供应链管理有限公司创始人、随州香菇餐饮推介官张秀有则提出，可借鉴五常大米、阳澄湖大闸蟹的成功经验，借助餐饮渠道，将香菇做成香菇炖鸡、火锅香菇丸、烤香菇等美食，让中西餐厅、高低端餐馆都成为随州香菇的“移动广告牌”，推动其从“产地特产”向“国民品牌”跨越。

香菇加工产品展示

据介绍，在全球消费升级与国际贸易格局重塑的背景下，随州香菇产业正以“三大变革”破局突围。科技创新上，随州与上海农科院、华中农业大学等科研院所合作共建香菇科研推广中心，培育优质秋栽花菇新品种；依托“神农码”数字平台与湖北香菇供应链平台，实现菌棒生长、环境监测、市场分析全流程智能化，争夺全球香菇定价话语权，同时发力香菇多糖、多肽等精深加工领域。

品牌升级方面，以“随州香菇 香飘世界”系列活动为依托，开通高铁专列提升知名度，推广标准化种植模式，构建质量追溯体系，推出“香菇宴”预制菜等网红产品，打造“香菇+文旅”融合新体验。开放合作维度上，随州紧扣全省发展思路，强化多方协同，深化与中欧专列、跨境电商平台合作，打通贸易通道，推动产品标准与国际接轨，构建全球产业生态闭环。

香菇加工产品展示

从标准化种植到智能化加工，从传统贸易到跨境电商，从单一产品到多元融合，随州以“小香菇”撬动“大产业”，实现从“乡土特产”到“国字号”品牌的华丽蜕变，连续保持菌种产量、种植规模、产品品质、品牌价值全国领先地位。随着湖北省委、省政府将“随州香菇”升级为省级区域公用品牌，并出台“菇七条”支持政策，随州正加速建设全国香菇交易、种植、加工、出口基地，全力书写乡村振兴的精彩答卷。

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